Potrebno je:

  • 2 jaja
  • 100 g sira
  • 1 veći rendani krompir
    200 ml mleka
    3 -4 pune vršne kašike brašna
    3 kašike ulja
  • 50 g sečmanog kačkavalja na štapiće
    pola praška za pecivo
    malo soli i bibera
    malo ulja za podmazivanje tepsije
Priprema:
Prvo sto cemo uraditi jeste da cemo tepsiju iz rerne dobro premazati malo jacim slojem ulja. Tepsiju odmah stavljamo u rernu koju ukljucujemo na 200 stepeni da se dobro zagreje.
Dok se rerna i pleh greju, mi cemo brzo pripremiti smesu. U ciniji izlupamo 2 jaja  prašak za pecivo izdrobimo sir  dodamo mleko, tri pune vrsne kasike brasna,  i tri kasike ulja. Sve to lepo sjedinimo da bude glatko i bez grudvica. Na kraju u smesu ubacimo onaj jedan veci rendani krompir, i seckan kačkavalj posolimo po ukusu i sve izjednacimo.
Kada se pleh u rerni dobro zagrejao, pazljivo ga izvadimo (lagano da se ne izgorimo!) i spustimo na drvenu podlogu. Izlijemo nasu smesu u vreo pleh – odmah cete cuti kako divno cvrcne!Vracamo u rernu i pecemo otprilike 30  minuta. Cim nasa palacinka lepo porumeni i dobije zlatno-zutu boju, gotova je! Izvadimo je iz rerne, isecemo metalnom spatulom i polako odvojimo od pleha. Serviramo toplo uz  kiselo mleko ajvar, kečap.