Potrebno je:

  • 1 kg pilećih bataka
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 šargarepa
  • 1 štapić celera
  • 125 g putera
  • 3 kašičice soli
  • malo bibera
  • 150–200 ml bujona (tečnosti u kojoj se kuvalo meso)
  • voda za kuvanje

Priprema:

Presecite crni luk na pola pa ga kratko zapecite na ringli. U jednu veću šerpu stavite šargarepu, celer,luk i pileće batake. Onda sipajte vodu da prekrije sastojke pa posolite. Kuvajte dobro sve dok voda ne provri pa smanjite vatru i pustite oko sat i po vremena, da se meso polako krčka, sve dok ne omekša. Onda izvadite meso i pustite da se ohladi. Uklonite mu kožicu pa meso iseckajte na manje komade. Stavite komade mesa u blender, kao i celer, puter, kuvanu šargarepu, so, biber i bujon od kuvanja mesa. Izblendajte dobro dok smesa ne postane glatka i kremasta. Zatim paštetu sipajte u posudu i ostavite da se stegne u frižideru