Potrebno je:
  • 6 jaja
  • 80 ml mleka
  • 100 g sira
  • 60 g šunke
  • 1 kašičica mediteranskih začina
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • so i biber

Priprema:

Rernu zagrejte na 180 stepeni. U jednoj posudi umutite jaja sa mlekom pa umešajte so, biber i mešavinu začina. Promešajte dobro pa dodajte rendani sir i seckanu šunku ili piletinu. Smesu zatim dobro sjedinite. Maslinovim uljem blago premažite kalup pa obložite papirnim korpicama. Smesu onda sipajte u kalupe do 3/4 visine. Pecite mafine oko 18 do 20 minuta, u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Nakon što mafini porumene izvadite ih iz rerne i pustite par minuta da se prohlade. Potom ih pažljivo izvadite iz kalupa.