Potrebno je:

  • bela jaja
  • ljuštice crnog luka
  • papirići
  • 700 g cvetova hibiskusa
  • gaza
  • konac
  • pirinač
  • gumene rukavice
  • 200 ml vruće vode
  • 1.5 kašika kurkume
  • kašika sirćeta
  • kašika soli
  • mast.

Priprema:

1. Za prvi način iseckamo ljuštice luka i papiriće, pokvasimo bela jaja vodom, uvaljamo ih u tu mešavinu, zamotamo u gazu i čvrsto vežemo koncem. Tako pripremljena jaja ređamo u lonac, prekrijemo sa 700 g cvetova hibiskusa, prelijemo vodom, dodamo so i sirće, pa kuvamo 10 minuta od vrenja i ostavimo da se ohlade.

2. Drugi način je sa pirinčem – mokro jaje uvaljamo u zrna pirinča da se dobro zalepi, čvrsto zamotamo u gazu i vežemo, pa stavljamo u lonac da se kuva zajedno sa lukovinom. 

3. Treći način podrazumeva sečenje tankih gumenih rukavica na trake širine malog prsta koje unakrsno navlačimo na nekuvana jaja (po sredini, dužini i popreko) i takođe ih kuvamo u loncu sa ljušticama luka. 

4. Četvrti način je sa kurkumom – u 200 ml vruće vode razmutimo kašiku i po kurkume i u to spustimo kuvano belo jaje koje smo prethodno premazali sa malo ulja. Jaje ostavimo da stoji dva sata dok ne postane lepo peckavo i žuto. 

Na samom kraju, svako jaje, bilo da je mermerno, tačkasto ili žuto, obavezno premažemo mašću za visoki sjaj i poređamo u korpicu.