Potrebno je:

Beze korica:

  • 4 belanca
  • 250 g šećera
  • 150 g mlevenih oraha
  • 2 kašike gustina (skroba)

Kora (biskvit):

  • 260 g brašna
  • 80 g putera (omekšalog)
  • 3 kašike šećera
  • 1/2 kašičice soli
  • vanilin šećer ili vanilin
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 50 ml kisele pavlake
  • 2 žumanca

Fil:

  • 200 g putera
  • 2 žumanca
  • 200 g šećera
  • 3 kašike gustina
  • 400 ml mleka
  • vanilin šećer

Priprema:

Rernu zagrejte na 180 stepeni. Belanca mikserom umutite u čvrst šam. Onda polako dodajte šećer i nastavite da mutite. Umešajte mlevene orahe i gustin, pa špatulom polako promešajte. Nanesite smesu na papir za pečenje i sušite 70 do 80 minuta. Puter onda umutite sa šećerom pa dodajte pavlaku, vanilu, žumanca i so. Dodajte polako brašno i prašak za pecivo. Smesu podelite na dve kore i pecite 15 do 20 minuta. Sjedinite žumanca, šećer, gustin i malo mleka u šerpi, a ostatak mleka zagrejte i zakuvajte uz neprestano mešanje, sve dok se ne zgusne kao puding. Ostavite fil da se ohladi pa u njega umutite puter i umešajte vanilu. Sve dobro sjedinite. Nanesite koru pa fil pa beze koru. Celu tortu na kraju premažite filom, pa ostavite par sati da odstoji. 

lava kolač