Potrebno je:
  • 8 bataka i karabataka
  • 2 veće glavice crnog luka
  • 4 čena belog luka
  • 2 crvene paprike
  • 400 g paradajza iz konzerve
  • 2 kašike paradajz pirea
  • 100 g crnih maslina
  • 400 ml pilećeg bujona
  • 3 kašike maslinovog ulja
  • 2 lovorova lista
  • 1 kašičica majčine dušice
  • 1 kašičica mlevene začinske paprike
  • so i biber

Priprema:

Dobro posolite i pobiberite piletinu. Ulje zagrejte u velikoj šerpi i na njemu propržite meso, sve dok ne pozlatni.Potom komade mesa izvadite na tanjir. Crni luk onda isecite na tanke polumesece. Papriku dobro očistite i isecite na krupnije komade, pa sitno iseckajte beli luk. Onda u istoj šerpi prodinstajte crni luk, pa dodajte beli luk i papriku. Onda umešajte paradajz pire, pa paradajz iz konzerve, majčinu dušicu, bujon, lovorov list i mlevenu začinsku papriku. Piletinu onda vratite u sos i kuvajte poklopljeno oko 45 minuta, na umerenoj temperaturi. Potom umešajte masline i nastavite da kuvate još 10 minuta, da se ukusi sjedine. Po potrebi dodatno začinite sos.

lava kolač