Potrebno je:
  • 6 jaja
  • 200 g tunjevine iz konzerve
  • 1 crvena paprika
  • 2 struka mladog luka
  • 3 kašike seckanog peršuna
  • 50 ml mleka
  • 2 kašike ulja
  • so i biber
Za salatu:
  • 150 g zelene salate
  • 2 paradajza
  • 1 krastavca
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • so

Priprema:

Tunjevinu ocedite i usitnite viljuškom. Papriku operite i mladi luk, i dobro iseckajte. Jaja umutite sa mlekom,soli, biberom i polovinom seckanog peršuna. Sipajte smesu u zagrejanom ulju na tiganju i pecite nekoliko minuta. Zasebno pomešajte papriku, tunjevinu i mladi luk pa preko toga nanesite fil preko polovine omleta. Zatim preklopite drugom polovinom i pravite još 2 minuta. Povrće operite i isecite za salatu, pa posolite i pobiberite. Na kraju pospite ostatkom seckanog peršuna. Ocedite tunjevinu i usitnite je viljuškom. Operite papriku i mladi luk, pa ih iseckajte na sitne kockice. Umutite jaja sa mlekom, polovinom seckanog peršuna, malo soli i bibera. Zagrejte ulje u većem tiganju i sipajte pripremljenu smesu. Pecite nekoliko minuta dok omlet ne počne da se steže.

lava kolač