Potrebno je:

  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 290 g svežeg spanaća
  • 130 g brašna
  • 1 kašika praška za pecivo
  • 1 kašičica soli
  • 250 ml mleka
  • 2 jajeta
  • 60 g otopljenog putera
  • 120 g mocarele
  • 120 g feta sira
  • 2 kašike rendanog parmezana
  • 2 kašike sitno seckane mirođije
  • biber po ukusu
  • 1 mladi luk, po želji

Priprema:

Zagrejte maslinovo ulje u tiganju i dodajte seckan mladi luk. Propržite kratko i dodajte opran spanać. Zatim dobro začinite i dinstajte sve dok spanać ne omekša. Potom prebacite u cediljku da se dobro ocedi. Potom uklonite višak tečnosti i kašikom dobro pritisnite. U jednoj velikoj posudi sjedinite so, brašno i prašak za pecivo. Onda ubacite jaja, mleko i otopljen puter, pa dobro umutite.Onda dodajte spanać i mirođiju i dodajte rendanu mocarelu, kao i mrvljen sir. Zatim dobro promešajte. Smesu onda sipajte u pleh i ravnomerno rasporedite. Potom pospite rendanim parmezanom. Pecite pitu oko 45 minuta, u rerni zagrejanoj na 190 stepeni. Nemojte odmah da pečete pitu već je ostavite oko 15 minuta da odmori. 

lava kolač