Potrebno je:

  • 3 cela jajeta
  • 1 čaša brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 1 čaša jogurta
  • 1 čaša kisele vode
  • 3 čaše palente
  • 1/2 čaše ulja
  • 300 g sitnog slanog sira
  • so po ukusu


Priprema:

Rernu zagrejte na 200 stepeni. U jednoj posudi umutite jaja, pa dodajte ulje i kiselu vodu. Promešajte dobro pa dodajte palentu pomešanu sa brašnom i praškom za pecivo, uz neprestano mešanje, tako da nema grudvica. Dodajte 250 g sira i posolite po potrebi. Onda dobro promešajte i prebacite u posudu za pečenje koju ste obložili pek-papirom, pa pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. Posle 10 minuta izvadite, pospite preostalim sirom i vratite da se peče dok čačkalica zabodena u sredinu proje ne izađe čista. Kad izvadite proju iz rerne, pokrije je čistom krpom i ostavite da odstoji bar 5-10 minuta pre nego što je isečete na kocke.