Potrebno je:
  • 250 g pirinča
  • 400 g sečene bundeve
  • 1 crni luk
  • 2 čena belog luka
  • 1 šargarepa
  • 600 ml tople vode ili bujona od povrća
  • 3 kašike ulja
  • so
  • biber
  • lovorov list
  • peršun
Priprema:

Na ulju (ili malo vode) propržite seckan crni luk i šargarepu 5 minuta, pa dodajte beli luk. Ubacite kockice bundeve i opran pirinač, pa mešajte 2 minuta. Dodajte začine, nalijte toplu vodu i kuvajte poklopljeno na tihoj vatri 20 minuta bez mešanja. Sklonite sa ringle, ostavite poklopljeno još 10 minuta, pa pospite pilav peršunom i poslužite.