KAKO DA VAM JUNEĆE MESO BUDE SOČNO? Dodajte ovaj sastojak i biće mekano kao duša

Ivana Pavlović

19:00

Sezonski recepti 0

Ovaj jednostavan trik uštedeće vam vreme potrebno za mariniranje, a dobićete preukusno i sočno meso.

meso
Shutterstock

Kivi za mekano meso

Obložite meso kriškama kivija i ostavite tako da odstoji pre pripreme, biće sočno i topiće se u ustima. Ovaj postupak menja mariniranje jer kivi sadrži proteolitičke enzime koji potpomažu razgradnju vezivnog tkiva u mesu, zbog čega ono postaje vrlo meko. Važno je da ne treba predugo da bude obloženo kivijem jer će se raspasti.

Savet plus:

Ako nemate kivi pri ruci, možete da koristite ananas. Ovo tropsko voće ima isti učinak.

 

Komentari (0)

Loading