EMPANADA Španska rapsodija koja osvaja na prvi zalogaj, ukusa koji se pamti

Ivana Pavlović

13:00

Sezonski recepti 0

Čuveno špansko pecivo od testa i fila nastalo je u španskoj Galiciji, a ime u bukvalnom prevodu znači „obmotano u hlebu“. Prave se od različitih vrsta testa, prhkog, lisnatog ili kukuruznog i različitih slatkih i slanih punjenja. Za slane empanade najčešće se koriste meso, riba, plodovi mora, šunka, sir, paradajz, a za slatke voće kao što su jabuke, breskve ili kajsije.

empanada
Shutterstock

Potrebno je

  • 3 kašike brašna
  • prstohvat soli
  • kockica putera
  • 1 jaje
  • sirće
  • 1 crni luk
  • 2 čena belog luka
  • prstohvat bibera
  • veza svežeg korijandera
  • 200 g mlevenog mesa
  • 1 kašika tartar sosa

Priprema:
U jednoj posudi umutite brašno, puter, so, jaje, vodu i malo sirćeta. Zamesite testo. Iseckajte crni i beli luk, pa napravite fil. Posolite i pobiberite, i dodajte svež korijander. Sjedinite sve s mlevenim mesom. Rastanjite prethodno pripremljeno testo i modlom oblikujte krugove. Napunite ih filom i preklopite. Pržite empanade u dubokoj masnoći. Služite empanadu uz tartar sos. Prijatno!

"PREPORUČUJEMO I OVE RECEPTE
šopska salata

ŠOPSKA SALATA Idealna za vrele dane, a voli je ceo Balkan

17:00

7 septembar, 2024

Sezonski recepti

Dobila je naziv po Šopima, pripadnicima južnoslovenskih plemena koji su tokom srednjeg veka naseljavali centralne delove Balkanskog poluostrva, živeli su na prostoru zapadne Bugarske, istročne Makedonije, jugoistočne Srbije, kao i na malom delu današnje Grčke, a bavili su se stočarstvom.

Tagovi:
#empanada #recept

Komentari (0)

Loading