Za čokoladni krem

  • 6 jaja
  • 300 g šećera
  • 150 g čokolade za kuvanje
  • 380 g putera 

Za kore

  • 8 jaja
  • 8 kašika šećera
  • 8 kašika brašna

Za karamel:

  • 200 g šećera
  • 2 kašike putera
  • 2 kašike soka od limuna

Priprema 

Umutite jaja penasto sa šećerom. Smesu kuvajte na pari dok se ne zgusne. U nju dodajte čokoladu, dobro promešajte i kuvajte još dva-tri minuta. Sklonite sa šporeta i ostavite da se potpuno ohladi. Dodajte puter, pa umutite mikserom. Stavite u frižider dok se priprema kora. Za koru Belanca umutite u čvrst sneg, pa im  dodajte šećer i dalje mutitie dok se ne sjedini. Zatim umešajte žumance, jedno po jedno, i na kraju brašno. Mikserom mutite najslabijom brzinom, da se dobije kompaktna smesa. Rernu zagrejte na 200 stepeni.  Papir za pečenje isećcite da dobijete 10 krugova prečnika 25 cm. Za svaku koru obložite papirom kalup za tortu , pa na svaki sipajte po srednju kutlaču umućene smese. Pecite svaku koru  pet do šest minuta, pa ih ređajte jednu na drugu ne skidajući papir za pečenje i prekrivajući ih krpom. Poslednju koru isecite na 16 jednakih delova i delove poslažite na veliki pleh tako da budu razdvojeni jedan od drugog. Karamelizujte  šećer na jakoj vatri. Kada počne da tamni, sklonite ga i umešatjte puter i sok od limuna. Dobro izmešajte, pa vratite na vatru i kuvajte  dok se skroz ne otopi. Prelijte smesu preko onih 16 isečenih delova ili preko cele kore, pre sečenja. Naizmenično ređajte koru i fil dok se ne potroše sastojci. Ostavite malo fila sa strane. Potom namažite celu tortu i odozgo. Istisnite špricem manje količine krema po površini torte na ivici, u pravilinim razmacima. Na te gomilice nasloniti karamel-trouglove.