Potrebno je:

  • 500 g lisnatog testa
  • 1 l mleka
  • 6 jaja
  • 11 kašika šećera
  • 6 kašika brašna
  • 2 kašike gustina
  • 2 kesice vanilin šećera

Za drugi fil:

  • 500 ml slatke pavlake
  • 2 kašike šećera u prahu

Priprema:

Rernu zagrejte na 180 °C. Lisnato testo odmrznite, razvucite oklagijom i izbockajte viljuškom. Stavite u pleh obložen papirom za pečenje i pecite 15–20 minuta. Ostavite da se ohladi, pa presecite na dva jednaka dela.

Odvojte žumanca od belanaca. Žumanca umutite sa 4 kašike šećera, dodajte prosejano brašno i gustin, zatim sipajte 200 ml mleka i dobro promešajte. Ostatak mleka sipajte u šerpu, dodajte 5 kašika šećera i vanilin šećer i zagrejte do ključanja. Umešajte smesu sa žumancima i kuvajte uz stalno mešanje dok se ne zgusne. Posebno umutite belanca sa šećerom u čvrst šne i dodajte u vruć fil lagano mešajući. Slatku pavlaku umutite sa šećerom u prahu.

Na koru od lisnatog testa rasporedite žuti fil, zatim sloj umućene pavlake i poklopite drugom korom. Pospite krempitu šećerom u prahu.