Ako tražite savršen spoj čokolade i voća, čokoladni rolat sa jagodama je idealan izbor. Ovaj lagani i kremasti desert brzo se priprema, a izgleda kao iz poslastičarnice. Mekani biskvit, vazdušast fil i sveže jagode čine ga savršenim kolačem za svaku priliku.

Čokoladni rolat sa jagodama

Sastojci:

Za biskvit:

5 jaja

100 g šećera

50 g brašna

30 g kakao praha

1/2 kesice praška za pecivo

Prstohvat soli

Za fil:

300 ml slatke pavlake

1 kesica vanilin šećera (ili kašika šećera u prahu)

250 g svežih jagoda

Priprema:

Biskvit: Belanca umutite sa prstohvatom soli u čvrst sneg i dodajte šećer pa mutite dok se istopi. Ubacujte jedno po jedno žumance muteći manjom brzinom. Lagano umešajte prosejano brašno, kakao i prašak za pecivo. Smesu izlijte u pleh od rerne obložen papirom za pečenje. Pecite na 180°C 10–12 minuta. Pečenu koru izvadite iz pleha, stavite na vlažnu krpu (sa papirom nagore), skinite papir, pa zajedno sa krpom urolajte. Ostavite da se potpuno ohladi. Fil: Umutite slatku pavlaku sa vanilin šećerom. Jagode operite i isecite na sitnije kockice. Ohlađenu koru premažite umućenom pavlakom i rasporedite jagode. Ponovo čvrsto urolajte i ostavite u frižideru najmanje dva sata pre služenja. Dekorišite po želji.