Potrebno je:

Za koru: 

  • 3 jaja
  • 125 g brašna
  • 125 g šećera
  • 50 g kakaa
  • 8 g praška za pecivo
  • 30 g rastopljenog putera + 20 ml karamel sirupa
 

Za krem:

  • 5 belanaca
  • 300 g šećera u prahu
  • 15 g želatina + 20 g kakaa
 

Za glazuru:

  • 100 g čokolade
  • 70 g putera

Priprema: 

Rernu zagrejte na 180 stepeni. Mikserom umutite jaja sa šećerom pa dodajte brašno, kakao, otopljeni puter i prašak za pecivo. Smesu sipajte u obložen pleh i poravnajte. Pecite 25 minuta, pa izvadite na dasku, premažite karamel sosom,  i vratite obruč sa pleha. Zasebno umutite belanca sa prah šećerom, pa dodajte umućen želatin. Polovinu smese zatim prelijte preko kore, a u ostatak dodajte 20 g kakao praha. Umutite dobro pa sipajte preko belog fila i kašikom promešajte. Onda ostavite tortu dva sata u frižideru. Čokoladu zatim otopite sa puterom, da dobijete glazuru. Njome prelijte prohlađenu tortu.

lava kolač