Potrebno je:

Za puding:

  • 240 g univerzalnog brašna
  • 200 g svetlog smeđeg šećera
  • 1 kašika praška za pecivo
  • 1 kašičica sitne morske soli
  • 1 kašičica cimeta
  • 1/4 kašičice mlevenog karanfilića
  • 240 ml mlaćenice
  • 1 kašičicaekstrakta vanile
  • 5 šolja oljuštenih jabuka

Za karamel:

  • 60 g neslanog putera
  • 100 g tamnog smeđeg šećera
  • 120 ml ključale vode
  • 60 ml kuvanog soka od jabuke 
  • prstohvat sitne morske soli
  • Za posluženje:
  • sladoled od vanile

Priprema:

Rernu zagrejte na 200 stepeni. U jednoj velikoj posudi pomešajte šećer, brašno, prašak za pecivo, cimet, so i karanfilić. U sredini napravite udubljenje i dodajte mlaćenicu i vanilu. Mutite dobro, pa polako dodajte jabuke. Smesu ravnomerno rasporedite u pripremljenu činiju. Otopite puter pa dodajte šečer, ključalu vodu, sok od jabuke i so. Kuvajte na srednjoj temperaturi, uz neprestano mešanje, dok se šećer ne otopi i postane karamel. Prelijte ga odmah preko smese od jabuka i pecite oko 45 do 50 minuta, sve dok ne pozlatni. Nakon pola sata pokrijte puding aluminijumskom folijom da se ne prepeče. 

lava kolač