Potrebno je:

  • 8 jabuka srednje veličine (oko 1,5 kg)
  • 200 g šećera
  • 80 g oraha
  • 1 bjelanjak
  • 1 limun
  • 1 šlag 
  • 1 l vode
  • 2 vanilin šećera

Priprema:

Rernu zagrejte na 180 stepeni. Jabuke operirte i ogulite, pa im izdubite sredinu, a sačuvajte kore. Onda ih kuvajte u ključaloj vodi sa 50 g šećera, limunovim sokom i vanilinim šećerom. Potom izvadite kuvane jabuke, a u istu vodu stavite kore od jabuka i preostali šećer. Nakon što proključa, dobro procedite i ostavite da se ohladi. Nanesite mešavinu tučenih belanaca i šećera u tepsiju i pecite 15 minuta. Na kraju, izvadite pečene jabuke i prelijte ih toplim sirupom.