Sastojci:

Crni fil:

- 600 ml mleka

- 7-8 kašika griza

- 3 kašičice kakaoa

- 4-6 šećera

- 20g čokolade

- 10 g vanilin šećera

- 10 g vanilin šećera

- kesica instant kapućino kafe

- 30 ml tople vode

- 10 g želatina napiši mi pripremu za ovu kapućino tortu

Priprema crnog kapućino fila

Od 600 ml mleka odvojite nekoliko kašika, a ostatak stavite da se zagreva. U hladno mleko koje ste odvojili umešajte griz, kakao i 4–6 kašika šećera, pa sve sipajte u zagrejano mleko.

Kuvajte na umerenoj vatri uz stalno mešanje dok se fil lepo ne zgusne. Sklonite sa šporeta, dodajte izlomljenu čokoladu i vanilin šećer, pa mešajte dok se čokolada potpuno ne otopi.

Instant kapućino rastvorite u 30 ml tople vode i umešajte u fil.

Želatin pripremite prema uputstvu sa kesice, odnosno prelijte ga sa malo hladne vode i ostavite nekoliko minuta da nabubri. Zatim ga lagano zagrejte da se otopi, ali pazite da ne provri. Dodajte ga u još topao, ali ne ključao fil i dobro promešajte.

Ostavite fil da se prohladi, povremeno ga promešajte da se ne uhvati korica, a zatim ga koristite za slaganje kapućino torte. Kada se torta složi, ostavite je nekoliko sati u frižideru, najbolje preko noći, da se fil potpuno stegne.