Potrebno je:
  • 300 g mlevenih oraha
  • 3 belanceta
  • 180 g šećera
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 1 kašičica rendane kore limuna 
  • prstohvat soli
Priprema:
Rernu zagrejte na 150 stepeni. U jednoj velikoj posudi umutite belanca i so u čvrst sneg. Onda polako dodajte šećere uz neprekidno mućenje, sve dok se šećer ne otopi. Potom polako dodajte mlevene orahe i rendanu koru limuna sa špatulom, da smesa bude penasta. Zatim ostavite smesu oko 10 ak minuta da se stegne. Kidajte komade smese sa vlažnim rukama, pa oblikujte potkovice i valjajte ih u krupno seckane orahe. Potom ređajte na obložen pleh. Pecite orasnice oko 20 minuta, u zagrejanoj rerni.