AROMATIČAN GRILOVANI PATLIDŽAN Paradajz i feta sir mu daju neodoljvu slast, a ovaj sastojak savršen šmek

Ana Klikovac

15:00

Zdravi zalogaji 0

Poslužite kao predjelo, glavno jelo bez mesa za dvoje, ili kao prilog uz...

punjeni patlidžan
Shutterstock

Grilovani plavi patlidžan s paradajzom, bosiljkom i fetom ima ukus leta i izuzetno se lako priprema. Kada patlidžan isečete po dužini na duge trake, imate manje posla oko prevrtanja i praćenja na roštilju.

Posolite ga i ostavite da se ocedi – na taj način uklanjate višak tečnosti, pa će nakon pečenja biti kremast i mekan, a ne sunđerast i gnjecav. Potrebno mu je oko 30 minuta da se ocedi, a za to vreme možete prepeći pinjole i iseći male paradajze.

Patlidžan pecite dok ne dobije lepu boju i ne omekša, a zatim pripremite jednostavan preliv koji sadrži i slanu fetu i svež, mirisan bosiljak. Poslužite kao predjelo, glavno jelo bez mesa za dvoje, ili kao prilog uz grilovanu piletinu, biftek ili jagnjetinu.

Sastojci:

  • 1 veliki plavi patlidžan (oko 700 g), očišćen, isečen po dužini na kriške debljine 2,5 cm
     
  • krupna so
     
  • 1 kašika maslinovog ulja (ekstra devičanskog), plus još za premazivanje
     
  • 2 šolje čeri paradajza (oko 280 g), prepolovljenih
     
  • 1/4 šolje pinjola, prepečenih
     
  • 30 g feta sira, izmrvljeno (oko 1/4 šolje)
     
  • prstohvat ljutih pahuljica čili paprike
     
  • 1/4 šolje svežih listova bosiljka, pocepkanih ako su krupni

Priprema:

Obilno posolite kriške patlidžana. Poređajte ih uspravno u cediljku tako da se delimično preklapaju. Ostavite da stoje 30 minuta; zatim isperite i dobro obrišite papirnim ubrusom.

Zagrejte roštilj na srednje jaku temperaturu. Dobro premažite isečene strane patlidžana uljem. Pecite na roštilju, okrećući jednom, dok ne omekša i ne dobije zlatnosmeđu boju, oko 4 minuta sa svake strane.

U međuvremenu, pomešajte paradajz, pinjole, fetu, čili pahuljice i ostatak ulja; posolite po ukusu.

Kašikom rasporedite smesu preko grilovanog patlidžana i na kraju dodajte listove bosiljka.

Prijatno!

 

Bonus video:

 

@moja.trpeza Sočne paprike u kajmaku Sastojci: 500 g mešanih paprika 200 g kajmaka 1 glavica crnog luka Ulje (po potrebi) So Biber Priprema: 1. Paprike dobro operite, očistite od semena, prepolovite i stavite da se prže na malo ulja. 2. U međuvremenu, luk isecite na tanke kriške. 3. Kada paprike počnu da omekšavaju, dodajte luk i zajedno dinstajte dok ne postanu mekani i mirisni. 4. Pred kraj dinstanja, dodajte kajmak, pa začinite po ukusu solju i biberom. 5. Sve dobro promešajte i kratko kuvajte dok se sastojci ne sjedine u kremastu masu. 6. Poslužite toplo, uz svež domaći hleb #mojatrpeza #trpeza #recept #kuhinja #domacirecepti #viral_video #viralvideos #fyp #fypシ゚viral ♬ original sound - Moja Trpeza

 

Možda vas zanima:

"PREPORUČUJEMO I OVE RECEPTE
Tagovi:
#patlidžan #recept

Komentari (0)

Loading

Povezane vesti