Motanci sa sirom
Sastojci:
Za testo:
500 g brašna
1 kašika suvog kvasca
1 kašika šećera
1 kašika soli
300 ml tople vode
150 ml ulja
1 žumance
Za nadev:
250 g tvrdog sira
1 jaje
Premaz:
1 belance
susam, kim, krupna so
Priprema:
Suvi kvasac i šećer prelijte polovinom tople vode, promešajte i ostavite da zapeni. Brašno i so dobro sjedinite, dodajte kvasac, ulje, razmućeno žumance i ostatak tople vode. Ako je sir dobro slan, smanjite količinu soli u testu. Zatim, umesite sastojke tako da se dobije mekano resto. Dobijenu jufku blago pospite brašnom, pokrijte i ostavite na toplom da nadođe. Zatim, premesite testo, pokrijte i vratite na toplo da se još jednom duplira. Sir izmrvite i pomešajte sa jajetom. Testo podelite na dva dela i rastanjite u pravougaoni
oblik na debljinu oko 0,2 cm. Ravnomerno na nesite po polovinu nadeva i testo usko urolajte, pa svaki rolat isecite na 15 delova. Ređajte u pleh obložen papirom za pečenje, pa ostavite da miruje desetak minuta. Zatim premažite testo penasto umućenim belancetom, pospite susamom, kimom i morskom solju pa pecite u ugrejanoj rerni na 220 stepeni petnaestak minuta.
Ako su vam se svideli recepti, pročitajte više na našoj
Komentari (0)