Vlaški paprikaš
Sastojci:
1 pile
2 sveže paprike
500 ml soka od paradajza
1 glavica crnog luka
2 čena belog luka
so, biber
suvi začin
1 kašika slatke paprike
svinjska mast
200 ml vrele vode
100 g kiselog mleka
100 ml hladne vode
1 puna kašika brašna
1 vezica peršuna
Priprema:
Zagrejati svinjsku mast, pa dodati sitno seckani crni i beli luk, propržiti, a zatim dodati komade isečenog pilećeg mesa, posoliti i pobiberiti, pa uz mešanje pržiti dok se ne zarumeni sa svih strana. Dodati sitno iseckanu papriku, pa naliti sokom od paradajza. Poklopiti, pa na umerenoj vatri kuvati oko 45 minuta, uz povremeno mešanje i nalivanje vrele vode, ako je potrebno. Sjediniti u zasebnoj posudi kiselo mleko,
hladnu vodu i brašno. Sipati masu u paprikaš i dobro promešati, pa začiniti po ukusu mešavinom začina i biberom. Pustiti da kuva još nekih pet minuta, pa isključiti vatru. Pre služenja dodati sitno seckani peršun.
Ako su vam se svideli recepti, pročitajte više na našoj
Komentari (0)