Punjene paprike su klasik kojem se uvek vraćamo, ali ova verzija donosi osvežavajući, moderniji zaokret koji će vas prijatno iznenaditi. Umesto tradicionalnog fila, ovde se kombinuju sočna piletina, aromatične pečurke i krem sir, što daje bogatu, mekanu i punu teksturu kojoj je teško odoleti.

Ovo jelo zadržava ono najvažnije – domaći osećaj i poznate mirise – ali ih podiže na viši nivo. Rezultat je obrok koji je dovoljno lagan za svakodnevni ručak, ali i dovoljno efektan da ga poslužite gostima bez razmišljanja.

Vreme pripreme

Oko 45 minuta

Sastojci

  • 500 g paprika
  • 300 g šampinjona
  • 400 g pilećeg filea
  • 150 g krem sira
  • 120 g mocarele (ili drugog sira koji se lepo topi)
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 čen belog luka
  • sveži peršun
  • so, biber, suvi začin
  • malo ulja

Priprema

1. Priprema fila
U tiganju zagrejte malo ulja i dodajte sitno seckan crni i beli luk. Kada omekšaju i zamirišu, ubacite sitno iseckan pileći file. Dinstajte 10–15 minuta dok meso ne postane mekano i blago zlatno.

2. Dodavanje pečuraka
Sitno iseckane šampinjone dodajte u tiganj i nastavite dinstanje dok ne ispari sva tečnost. Začinite po ukusu. Kada sklonite sa ringle, umešajte krem sir i sveže seckan peršun. Fil treba da bude gust, kremast i lepo povezan.

3. Punjenje i pečenje
Paprike operite, prepolovite i očistite od semenki. Poređajte ih u blago podmazan pleh, pa svaku polovinu napunite pripremljenim filom. Preko stavite kriške mocarele.

Pecite u unapred zagrejanoj rerni na 200°C oko 25–30 minuta, dok sir ne dobije zlatnu, blago hrskavu koricu.

Mali trik za još bolji ukus

Ako želite dodatnu aromu, u fil možete dodati i malo dimljene paprike ili parmezan – to će jelu dati dublji, „restoranski“ šmek.

Ove punjene paprike su savršen primer kako se od poznatih sastojaka može napraviti nešto novo i uzbudljivo. Kremaste iznutra, blago zapečene spolja, sa bogatim ukusom u svakom zalogaju – lako postaju favorit na stolu.