Egipatski punjeni kolačići (kahk)
Sastojci:
Za testo:
500 g belog brašna
250 g putera
50 ml mlakog mleka
1 kašika prah šećera
1 kašičica suvog kvasca
1 kašičica praška za pecivo
1/2 kašičice ekstrakta vanile
Za fil:
150 g suvih smokava
150 g suvog grožđa
150 g svežih urmi
1 kašika kakaoa
1 kašičica cimeta
2 kašike istopljenog putera
muskatni oraščić
Za posipanje:
50 g šećera u prahu
Priprema:
Testo: Pomešajte brašno, šećer, prašak za pecivo i kvasac. Puter stavite da proključa, sipajte u suve sastojke i umesite testo. Možete i mikserom. Postepeno dodajte mleko. Kad dobijete ujednačenu smesu, umotajte je u providnu foliju i stavite u frižider pola sata. Fil: Sameljite suvo grožđe, smokve i urme. Dodajte kakao, cimet, narendajte malo muskatnog oraha. Izmešajte pa sipajte istopljen puter i mutite da dobijete ujednačenu smesu. Od testa napravite loptice, razvaljajte svaku oklagijom, stavite kuglicu od fila, zamotajte u lopticu I ređajte u pleh obložen papirom za pečenje. Pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni 20 minuta. Kada se ohlade, pospite prah šećerom.
Komentari (0)