Paelja
Sastojci:
500 g pilećih grudi
1 suva kobasica (oko 130 g)
2 manja crna luka
1 čen belog luka
200 g boranije
300 g pirinča
1 l povrtnog bujona od kocke za supu
1 kašičica kurkume
1 kašičica aleve paprike
so, biber, ulje
Priprema:
Meso i povrće isecite, a kocku supe skuvajte u litri vode. U većem tiganju zagrejte malo ulja ili masti, pa propržite piletinu iseckanu na kocke, tako da promeni boju. Kada je gotova, izvadite je sa strane. U istom tiganju propržite oba luka, sitno naseckana. Nakon nekoliko minuta prženja luka, dodajte kobasicu koja je isečena na kolutove, tako da krene da pušta masnoću. Sipajte boraniju i promešajte. Dodajte kurkumu i alevu papriku, promešajte, a onda odmah sipajte pirinač i kratko propržite, tako da pirinač krene da
upija masnoću. Nalijte supu i ostavite da se krčka desetak minuta, uz stalno mešanje da se pirinač ne bi zalepio. Vratite i piletinu u tiganj, promešajte sve i dolijte vode dokle god pirinač ne bude kuvan i dok
voda ne ispari. Služite toplo sa svežim limunom!
Ako su vam se svideli recepti, pročitajte više na našoj
Komentari (0)