Potrebno je

  • 35 g bademovog brašna
  • 35 g šećera u prahu
  • 35 g šećera
  • 27 g belanaca
  • 1/2 kašičice ekstrakta vanile
  • 2 kapljice crvene prehrambene boje


Za punjenje:

  •  
  • 50 g putera
  • 50 g pudera u prahu
  • 2 kašičice slatke pavlake

 

Priprema

Pomešajte bademovo brašno, šećer u prahu, promešajte, pa ih prosejte. Mikserom umutite  belanca pa dodajte ekstrakt vanile. Postepeno dodajte šećer i mutite dok ne dobijete gušću smesu za makaronse. Onda dodajte prehrambenu boju i umiksajte dobro. Ubacujte postepeno prosejanu mešavinu bademovog brašna i šećera u prahu i sjedinite špatulom. Smesu za makaronse ubacite u špric za kolače, pa izlijte pljosnatije krugove po ravnoj podlozi za pečenje. Makaronse pecite  u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 20 minuta. Zatim umutite omekšali puter, dodajte šećer u prahu pa ponovo umiksajte. Dodajte slatku pavlaku pa umutite špatulom. Prebacite smesu za punjenje u špric za kolače pa je nanesite na jedan ohlađeni makarons i prekrijte drugim. To ponovite do utroška materijala.