Grejanje rerne nije ujednačeno

Ako imate stariju ili neispravnu rernu moguće da će njihovi grejači grejati više sa jedne strane u odnosu na drugu. Na taj način kolač može i nejednako da naraste, što može da uzrokuje pucanje kolača.

Pucanje sa strane ako testo nije dovoljno naraslo

Ostavite bar nekoliko puta da testo ostoji i dovoljno naraste, dok ga mesite i razvlačite. Pre stavljanja u rernu ostavite pola sata na toplom.

Suviše vlažno ili tvrdo testo

Najbitnija za kvalitet pogače je tekstura testa. Ako se bude lepilo za prste dodajte još brašna, a ako je tvrdo razredite ga. Testo će da bude mekano i vazdušasto. 

Box: TikTok video