Potrebno je:

  • 200 g šargarepe, iseckane
     
  • 250 g bundeve, iseckane
     
  • 1 mala glavica crnog luka, iseckanog
     
  • 1 stabljika celera, iseckana
     
  • 800 ml povrtnog bujona (ili vode sa suvim začinom od povrća)
     
  • So i biber, suvi ruzmarin po ukusu
     
  • pečene semenke bundeve (za posipanje)

Priprema:

Stavite luk i celer u veliku šerpu pa nalijte malo vode i dinstajte nekoliko minuta dok povrće ne omekša. Onda dodajte ruzmarin, šargarepu i bundevu, pa kratko propržite.

Zatim dodajte povrtni bujon ili vodu, poklopite i kuvajte oko pola sata dok povrće ne postane potpuno mekano.

Sve sastojke izmiksajte štapnim mikserom dok ne dobijete glatku, kremastu teksturu. Na kraju, potaž posolite i pobiberite po ukusu.