Potrebno je:
Za testo:
500 g glatkog brašna
1 kesica kvasca
2 kašike šećera
250 ml mleka
100 ml ulja
1 jaje
Za nadev:
350 g mlevenog maka
180 g šećera
400 ml mleka
300 g višanja
1 kesica vanilinog šećera
2 kašike griza
šećer u prahu
Priprema:
Rernu zagrejte na 180 stepeni. U jednoj posudi pomešajte kvasac, šećer i mlako mleko pa pustite par minuta da se aktivira. Onda dodajte mrvicu soli, brašno, jaje i ulje pa umesite glatko testo. Zatim pokrijte i ostavite oko 45 minuta da naraste. Onda podelite nadošlo testo na 4 loptice pa ih premažite uljem i pustite 10 minuta da odmore. Potom svaku lopticu razvucite u tanku koru. Mleko zagrejte u šerpici sa šećerima pa umešajte mleveni mak i kratko prokuvajte, da se zgusne. Onda dodajte griz i pustite da se ohladi. Preko kora ravnomerno rasporedite nadev od maka. Potom pospite višnjama i dobro urolajte. Poređajte štrudle u pleh obložen pek papirom. Pecite ih oko 35 do 40 minuta, u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Na kraju štrudle pospite prah šećerom.