Potrebno je:
600 g pilećih bubaca
400 g testenine
1 glavica crnog luka
2 čena belog luka
200 g šampinjona
2 kašike ulja
1 kašika brašna
200 ml pavlake za kuvanje
so i biber
1 kašičica suvog biljnog začina
500 ml pilećeg bujona
sveži peršun
Priprema:
Dobro operite pileće bupce pa ih isecite na kocke. Onda propržite sitno seckan crni luk sve dok ne postane staklast. Umešajte beli luk i polako propržite pa dodajte bupce i dinstajt, sve dok ne promene boju. Zatim dodajte seckane šampinjone pa nastavite da dinstate sve dok ne puste vodu. Potom posolite i pobiberite, pa dodajte začine. Nakon što tečnost malo ispari pospite kašikom brašna pa dobro promešajte. Zatim sipajte vodu ili bujon dok sos ne postane gust. Kuvajte sve dok bupci ne omekšaju, na tihoj vatri. Potom dodajte pavlaku za kuvanje pa kratko promešajte i zagrejte, dok se ne sjedini. Zasebno skuvajte testeninu prema uputstvu sa pakovanja pa procedite i dodajte u gotov gulaš. Na kraju pospite sitno seckanim peršunom.