Potrebno je:
500 g brašna
1 kesica suvog kvasca
2 kašike šećera
prstohvat soli
250 ml mleka
80 g putera
1 jaje
Za nadev:
4 jabuke
3 kašike šećera
1 kašičica cimeta
1 kašika prezli
1 kesica vanilinog šećera
1 jaje
1 kašika limunovog soka
šećer u prahu
Priprema:
Rernu zagrejte na 180 stepeni. U jednoj posudi razmutite kvasac sa mlakim mlekom i šećerom pa ostavite da se aktivira. Onda dodajte brašno, ulje, so i jaje pa umesite glatko testo. Zatim ga pokrijte i ostavite oko 45 minuta da narastu. Oljuštite i narendajte jabuke pa ih sjedinite sa šećerima, cimetom, grizom i prezlama, kao i malo limunovog soka. Po potrebi osecite višak tečnosti. Razvucite nadošlo testo u pravougaonik pa preko njega ravnomerno rasporedite fil od jabuka i čvrsto urolajte. Zatim isecite na kolutove debljine dva do tri cm pa ih poređajte na pleh obložen pek papirom. Pustite da odstoje još 15 minuta pa ih premažite umućenim jajetom. Pecite pužiće oko 25 do 30 minuta, u rerni zagrejanoj na 180 stepeni, sve dok ne porumene.