Potrebno je:

  • 450 grama gotovog lisnatog testa

Za nadev:

  • 100 grama šećera
  • prstohvat soli
  • korica od pola pomorandže
  • 100 grama maslaca sobne temperature
  • 2 velika jaja
  • 2 kafene kašike ruma
  • 1/8 kafene kašike ekstrakta badema
  • 1 badem
  • 100 grama bademovog brašna

Priprema:

U mikseru pomešajte bademovo brašno, šećer, so i koru pomorandže. Potom dodajte omekšali maslac i miksajte sve dok ne dobijete glatku smesu. U smesu dodajte jaja, rum i ekstrakt badema. Pokrijte smesu i stavite je u frižider. Na radnoj površini posutoj brašnom razvucite lisnato testo u dva kruga prečnika oko 25 centimetara. Za to će vam pomoći kalup za kolače. Svaki komad lisnatog testa stavite na papir za pečenje i vratite u frižider na pola sata. Premažite nadev preko sredine lisnatog testa, položite badem u željeni deo kolača i preklopite ga drugim komadom lisnatog testa. Važno je ostaviti oko tri centimetra slobodnog mesta na ivici kolača bez nadeva, i dobro zalepiti ivice s vodom, kako krem ne bi iscurio iz kolača tokom pečenja. Tako pripremljeni kolač vratite u frižider na pola sata. Kolač stavite da se peče u prethodno zagrejanu rernu pećnicu na 180 stepeni Celzijusa oko 30 minuta, dok lisnato testo ne potamni na vrhu i po ivicama. Poslužite toplo.