Sa prazilukom i pečurkama

Sastojci:

300 g pirinča

1 praziluk

1 crni luk

200 g šampinjona

2 kašike putera

1 l bujona od povrća

1 kašika rendanog parmezana

1 kašičica seckanog peršuna

Priprema:

Iseckajte praziluk na kolutove, crni luk na kockice i prodinstajte na zagrejanom puteru dok omekšaju. U sredinu stavite očišćene iseckane pečurke i dinstajte dok omekšaju. Dodajte pirinač, izmešajte i dinstajte nekoliko minuta da postane staklast. Dodajte čašu vrućeg bujona, so i biber po ukusu i mešajte dok se ne upije. Dodajte malo pomalo bujona sve dok pirinač ne omekša. Poslužite posuto parmezanom.