Integralni hleb
Sastojci:
600 g speltinog brašna
80 g brašna konoplje
400 ml vode (mleka)
1 kašičica morske soli
2 kašičice smeđeg ili kokosovog šećera
4 kašičice ulja konoplje
miks semenki (laneno seme, susam, seme sirove bundeve, sirovi suncokret)
1/2 svežeg kvasca
Priprema:
Sve sastojke umešajte u testo glatke teksture. Potom ga ostavite da naraste. Premesite ga nekoliko puta i ostavite ga da prenoći radi fermentacije. Ujutro još jednom premesite testo, ubacite u kalup za pečenje hleba obložen pek-papirom. Zagrejte rernu na 250 stepeni. Ubacite hleb na srednji nivo rerne na 10 minuta, a potom spustite temperaturu na 180 stepeni i hleb na prvi nivo. Pecite ga još 30 minuta, da se napravi fina korica. Gotov hleb poprskajte vodom i uvijte u pamučnu krpu kako bi bio što mekši.
Ako su vam se svideli recepti, pročitajte više na našoj
Komentari (0)