Piletina sa pirinčem
Sastojci:
3 kašike ulja
150 g luka
1 kg piletine
200 g paradajza
200 ml paradajz-soka
4 čena belog luka
120 g šargarepe
1 pomorandža
4 semenke zelenog kardamoma
2 štapića cimeta
so, biber
suvi začin
350 g pirinča
Priprema:
Na zagrejanom ulju propržite naseckani luk dok ne dobije zlatnu boju. Dodajte piletinu, iseckanu na veće komade, kratko izdinstajte, pa dodajte oguljen i iseckan paradajz. U drugoj šerpi, dinstajte beli luk nekih 5 minuta, zatim zalijte sa 800 ml tople vode, dodajte narendanu šargarepu, koricu pomorandže, kardamom, cimet, so i biber, poklopite pa kuvajte oko 25 minuta. Pileće meso izvadite i ostavite sa strane. Opran i oceđen pirinač umešajte u umak od piletine, pa promešajte zajedno sa sastojcima iz druge posude. Kuvajte
na laganoj vatri oko 30 minuta dok pirinač ne upije svu vodu i bude kuvan. Na poslužavniku stavite pirinač, a u sredini složite piletinu. Za dekoraciju ovog jela koristite suvo grožđe i bademe.
Ako su vam se svideli recepti, pročitajte više na našoj
Komentari (2)