Jagnjeće sarmice
Sastojci:
jagnjeća džigerica
1 kg crnog luka
100 g pirinča
3 jajeta
biber
suvi začin
300 g masti
svinjska maramica
Priprema:
Iseckani crni luk stavite da se prži u zagrejanoj masti. Povremeno nalivajte pomalo vode dok se dobro ne izdinsta. Belu džigericu skuvajte u slanoj vodi, pa dodajte i kratko barenu crnu džigericu, sameljite ili sitno
iseckajte i stavite u ispržen luk. Pirinač obarite. Dodajte mu so i biber, kao i suvi začin, spojite sa lukom i iznutricama, te propržite još 2 do 3 minuta. Kad se malo prohladi, dodajte umućena jaja i promešajte. Svinjsku
maramicu podelite na više delova, na svaki stavite po malo fi la i savijte kao sarmu. Stavite u pleh da se peče
oko 20 minuta na 250 stepeni. Kada se sarmice ohlade, isecite ih na šnite i poslužite sa kiselom pavlakom.
Ako su vam se svideli recepti, pročitajte više na našoj
Komentari (0)