Sastojci:

2 kg paradajza

2,5 kg paprika

500 g šargarepe

2 ljute paprike

4 čena belog luka

2 kašike soli

2 kašike šećera

200 ml vinskog sirćeta

200 ml ulja

5 g mlevenog bibera

1 kašičica mlevene paprike

1/2 kesice konzervansa

Priprema:

Operite, oljuštite i sameljite paradajz i dva čena belog luka. Šargarepu oljuštite i isecite na deblje kolutove i dva čena belog luka iseckajte sitno. U mleveni paradajz dodajte šargarepu, beli luk, so, šećer, biber, sirće, ulje i mlevenu papriku. Krčkajte na umerenoj temperaturi 30 minuta. Dok se paradajz krčka paprike operite, očistite i iseckajte na kockice. Dodajte iseckanu papriku i krčkajte 30 minuta. Kada paprika omekša ostavite da se prohladi i dodajte konzervans. Sipajte u vruće tegle i ostavite u rerni dok se uhvati korica, pa ih zatvorite.