Potrebno je

Sos od mesa

  • 2 kašike maslinovog ulja
  • ½ velike glavice crnog luka
  • 1 velika šargarepa
  • 2 čena belog luka
  • 2 prstohvata sušenog origana
  • 300 grama mlevenog mesa
  • 1 kašika paradajz pirea
  • 1 lovorov list
  • 30ml (2 kašike) crnog vina
  • 400 g seckanog paradajza
  • 50 ml mleka
  • so
  • sveže samleven crni biber
  • 1 kašika sosa od sirćeta, ribe,šećera i začina


Beli sos:

  • 25 grama maslaca
  • 25 grama brašna
  • 300 ml mleka
  • prstohvat mlevenog muškatnog oraščića
  • 60 grama sira po izboru
  • 30 grama parmezana za posipanje


I još:

  • prstohvat origana
  • 6 listova lazanja koje se ne kuvaju

Priprema sosa od mesa

Rernu uključite na 200 stepeni da se greje. Zagrejte u dubokom tiganju maslinovo ulje, pa dodajte sitno seckan crni luk i šargarepu, propržite, pa dodajte sitno seckani beli luk. Sve vreme mešajte kako ne bi zagorelo, pa dodajte prstohvat origana, so i biber i lovorov list, a nakon toga i kašiku sosa (od sirćeta ribe, šećera i začina).Dodajte mleveno meso, pa sve dobro promešajte i prelijte pireom od paradajza.Kada meso propržite, sipajte vino, pa nakon što ispari alkohol, ubacite paradajz seckan na kockice. Dinstajte još tri minuta, pa sipajte mleko, isključite i ostavite sa strane.

Priprema belog sosa

Puter otopite u jednoj šerpi, zatim sklonite i dodajte brašno. Onda, vratite na tihu do srednju vatru i mešajte sve vreme da ne zagori, pa sipajte 100 ml hladnog mleka i promešajte. Sipajte i ostatak mleka uz mešanje, začinite po ukusu, pa ostavite da krčka još dva minuta. Dodajte i sir, pa sklonite s vatre. Na pleh koji ste premazali,  stavite pola sosa od mesa, lepo rasporedite, pa preklopite testeninom. Potom prelijte polovinom sosa, pa poređajte ostatak mesa, ponovo prekrijte testeninom i premažite ostatkom sosa. Pospite rendanim parmezanom i origanom, pa pecite dok ne porumeni. Vaše lazanje su gotove. Prijatno!