Potrebno je

  • 700 g mešanog mlevenog mesa
  • 100 g prezli
  • 1 kašičica soli
  • 1/2 kašičice bibera
  • 1 kašičica majčine dušice
  • 1 jaje
  • 1 kašičica seckanog peršuna

ZA PREMAZ

  • 1 jaje
  • malo soli 
  • malo bibera

ZA PUNJENJE

  • 4 jaja

Priprema

Meso, prezle, so, biber, majčinu dušicu, jaje i peršun dobro promešajte da se smesa ne raspada. Razvucite je na željenu debljinu na providnoj foliji i poslužite oljuštena, obarena jaja jedno iza drugog. Urolajte i čvrsto stavite u podmazan pleh i premažite umućenim jajetom. Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko jedan sat. Nekoliko puta tokom pečenja mesni rolat premažite jajetom. Isecite tek kada se ohladi.