Potrebno je

  • 1 kg skuše
  • 1 kašika prezli
  • 3-4 šampinjona
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 čena belog luka
  • peršun 
  • limun

Priprema

Crni i beli luk iseckajte i na ulju propržite, dodajte na listiće iseckane šampinjone i 3-4 grančice peršuna. Kada se ohladi dodajte prezle. Očišćene ribe usolite i napunite pripremljenim filom. Uvežite kuhinjskim koncem da fil ne izlazi prilikom pečenja. Pekač podmažite uljem i složite ribe. Pecite na 200 stepeni dok riba ne dobije smeđu boju. U toku pečenja okrenite je na drugu stranu.