Potebno je

Testo:

  • 400 g oštrog brašna
  • 100 g mekog brašna
  • kesica kvasca
  • kašičica soli
  • dve kašike maslinovog ulja
  • kašičica šećera
  • 350 ml vode

Fil:

  • paradajz pelat
  • 100 g gaude
  • 100 g mocarele
  • dve-tri čili papričice
  • 80 g kulena
  • bosiljak, origano

Priprema

Razmutite kvasac, kašičicu šećera i maslinovo ulje u toploj vodi, pa pustite da se aktivira. Sipajte u posudu obe vrste brašna, so pa promešajte. Dodajte kvasac pa zamesite testo. Pustite da testo nadođe i udvostruči se pa ga premesite. Rastanjite testo oklagijom pa ga prebacite u pleh obložen papirom za pečenje. Onda ga premažite paradajz pelatom. Naređajte odozgo tanko sečen kulen, rendanu gaudu, mocarelu i čili. Potom začinite origanom i bosiljkom pa pecite oko 10 do 15 minuta u rerni na 250 stepeni.