Potrebno je

  • 50 ml akvafabe (tečnost iz konzerve leblebija)
  • 20 ml soka od limuna
  • 15 g senfa
  • 1/2 kašičice soli
  • 250 ml ulja

Priprema:
Stavite u činiju akvafabu, sok od limuna, senf i so i penasto umutite kratko mikserom. Zatim u tankom mlazu dodajte ulje, sve vreme muteći dok ne dobijete teksturu majoneza.