1. Ostavljate ih napolju

Ako držite kore na sobnoj temperaturi dovešćete do toga da pita bude gumenasta.

2. Ne pokrivate kore

Kore koje ne koristite držite pokrivene mokrom krpom, da se ne bi isušile.

3. Radite sa mokrim rukama

Trebalo bi da radite sa suvim korama. Takođe nemojte da pobrašnjavate radnu površinu.

4. Ne koristite masnoću

Obavezno poprskajte svaku koru uljem da bi pita bila ukusna.

5. Ne sečete je pre pečenja

Ovo je potrebno da bi tokom pečenja iz pite kroz rezove izlazio višak pare. 

6. Stavljate u nezagrejanu rernu

Rerna neka se zagreva dok vi slažete pitu, na taj način kore neće predugo stajati na sobnoj temperaturi.