Izazivači crevnih infekcija kao što je salmonela iz svežih jaja i piletine i ešerihija koli iz svežeg mesa, mogu da se izbegnu, smatra prim. dr. Nevenka Dimitrijević, lekar opšte medicine. Trovanje izaziva grčeve u stomaku, povaćanje i dijareju.
Da biste ovo izbegli najbolje je da ne sečete zajedno povrće i piletinu, na istoj dasci.
- Sve to može da se izbegne. Bilo bi odlično da imate dve
- jedna za meso, a druga za povrće. Ako to nije slučaj, prvo iseckajte meso, potom dobro operite dasku i noževe toplom vodom i deterdžentom, pa tek onda iseckajte povrće. Tako ćete izbeći da sokovi iz mesa, koji su ostali po dasci i noževima, “zagade” povrće za salatu i kuvanje. Što se tiče povrća, dobro ga operite. Na taj način skinućete ostatke zemlje, eventualno jaja nekih parazita i ostale mikroorganizme. To je sve vrlo jednostavno, a izbeći ćete kontaminaciju svih namirnica mikroorganizmima - objašnjava dr Dimitrijević.
Komentari (0)