Potrebno je:

Za testo:

  • 600 g mekog brašna
  • 1,5 kašičica soli
  • 20 g svežeg kvasca
  • 300 ml mleka
  • 1 kašičica šećera
  • 1 jaje
  • 60 ml ulja

Za nadev:

  • 50 g istopljenog putera
  • 100 g sremuša

Za premazivanje:

  • 1 žumance
  • 1 kašika mleka
  • 100 g kačkavalja

Priprema:

Sremuš operite, isecite drškice, osušite ga i sitno iseckajte. U toplo mleko dodajte šećer, izmrvljen kvasac, promešajte i ostavite da se kvasac aktivira. U činiji promešajte brašno i so,  pa dodajte jaje, ulje i nadošao kvasac. Zamesite meko testo koje se ne lepi. Pokrijte činiju i ostavite da naraste. Na pobrašnjenoj podlozi ga oklagijom rastanjite u pravougaonik debljine 0,5 cm. Premažite ga istopljenim puterom i pospite polovinom iseckanog sremuša. Utapkajte sremuš da se zalepi. Obe duže strane preklopite do sredine, premažite puterom i pospite preostalim iseckanim sremušem. Levu stranu preklopite do polovine testa, premažite puterom i desnu stranu prebacite preko leve. Pokrijte krpom i ostavite 30 minuta. Rastanjite u pravougaonik (27 x 40 cm). Premažite mešavinom žumanceta i mleka i preko sitno narendajte kačkavalj. Sekačem isecite štapiće, širine i dužine po želji. Uvijte svaki u spiralu, a možete da ih ostavite i ravne. Poređajte ih u pleh na pek-papir i pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni dok ne porumene.