Potrebno je:

  • 500 mlevenog mesa
  • 100 ml mleka
  • 1 luk
  • 2 čena belog luka
  • 6 jaja
  • 100 g brašna
  • 150 g prezle
  • 2 parčeta hleba
  • peršun
  • so, biber

Priprema:

Potopite hleb u mleko. Crni luk sitno iseckati i propržiti u tiganju dok ne postane staklast. U oceđen hleb dodati luk, sitno iseckani peršun, seckani beli luk, meso, posoliti, pobiberiti i na kraju dodati 1 sveže jaje, dobro izmešati da se sastojci sjedine.

Mesnu mešavinu podeliti na 4 dela. Uzmite četvrtinu, na dlanu formirajte pljeskavicu, u sredinu stavite kuvano jaje, zatvorite mesom i rukama formirajte loptu.

Uverite se da je jaje premazano sa svih strana. Ponovite postupak sa ostalim jajima. Uvaljajte pripremljeno jaje u brašno, umućeno jaje i prezle, pržite jedno po jedno. Okrenite kašikom da se ravnomerno ispeku i da ne izgube oblik.