Potrebno je:

  • 360 g testenine (po izboru)
  • 3 srednje cvekle (očišćene i narendane)
  • 360 g maskarpone sira
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • 1½ kašičice soli
  • parmezan i sveži začini

Priprema:

U posoljenoj vodi skuvajte testeninu prema uputstvu sa pakovanja, da bude al dente. Zatim zagrejte maslinovo ulje u tiganju pa dodajte rendanu cveklu i 1½ kašičicu soli. Dobro dinstajte par minuta dok cvekla ne omekša. Onda skinite tiganj sa vatre i umešajte maskarpone sir dok ne dobijete glatku, kremastu smesu roze boje. Dolijte malo vode u kojoj se kuvala testenina. Potom procedite testeninu i ubacite je u tiganj sa roze sosom. Promešajte dobro da se sve ravnomerno obloži. Pastu služite toplu posutu rendanim parmezanom i po želji dekorisano svežim peršunom.

lava kolač