Potrebno je:

  • 250 g crvenog sočiva
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 šargarepa
  • 1 krompir
  • 1 kašika paradajz pirea
  • 1,2 l vode ili povrtnog bujona
  • 2 kašike putera ili ulja
  • 1 kašičica aleve paprike
  • 1/2 kašičice kumina
  • so i biber po ukusu
  • sok od pola limuna

Priprema:

Iseckajte sitno crni luk, krompir i šampinjone, pa isecite na manje komade. Potom dobro isperite sočivo pod mlazom hladne vode. Zagrejte puter u kašici putera pa dodajte luk i dinstajte kratko, sve dok ne omekša. Zatim ubacite šargarepu i krompir,i pržite još par minuta. Dodajte onda paradajz pire i oprano sočivo, pa dodajte kumin i mlevenu začinsku papriku. Dobro promešajte da se sjedini. Potom sipajte vodu ili bujon, posolite i pobiberite. Nakon što provri, smanjite i kuvajte oko 25 minuta, sve dok povrće ne omekša. Čorbu onda izblendajte štapnim mikserom da bude glatka. Potom dodajte vodu i vratite na ringlu. Otopite preostalu kašiku putera i skinite sa ringle. Zatim dodajte mlevenu začinsku papriku u čorbu. Onda kratko promešajte i sipajte preko čorbe. Služite toplo, uz par kapi limunovog soka. 

lava kolač