Potrebno je:

  • Za paprike i punjenje:

  • 2 kg zelenih ili crvenih paprika, najbolje šilja
  • 1 veća glavica belog kupusa
  • so po ukusu

  • Za marinadu:

  • 3 l vode
  • 1 l sirćeta
  • 600 g šećera
  • 120 g soli
  • 100 ml ulja
  • ljuta papričica, po ukusu

Priprema:

U jednoj velikoj šerpi sjedinite sirće, vodu, ulje i so. Onda dodajte sitno seckanu ljutu papričicu, da zimnica bude pikantnija.  Potom stavite na šporet i ostavite da provri, pa skinite sa vatre i pustite da se skroz prohladi. Onda sitno iseckajte kupus i stavite u veću posudu, pa posolite i dobro izgnječite.Ostavite onda da omekša i pusti malo soka, da se paprike lakše napune. Potom operite paprike i odsecite im deo peteljke. Zatim uklonite semenke i opne, ali da paprika ostane cela. Potom kupusom napunite svaku papriku do vrha.  Potom ih poređajte uspravno sa otvorom nadole. U tegle onda sipajte prohlađenu marinadu da budu skroz prekrivene. Ostavite ih oko 1,5 cm ivice pa dobro zatvorite.stora do ivice, pa obrišite grlić tegle i dobro zatvorite poklopcem. Stavite teglu u posudu i zagrejte pola sata, na oko 100 stepeni.Potom pažljivo izvadite i pustite da se ohlade. Čuvajte tegle na suvom i tamnom mestu.

lava kolač